Se plantearon cuatro diseños en los que fueron evolucionando hasta llegar al diseño final cinco el mismo esta zonificado por las siguientes áreas: Recepción, panadería, cocina cerrada, cocina abierta, área de mesas y un pequeño living room. Los acabados son rústicos como el concreto pulido y los adoquines de barro contrastando con los mosaicos de pasta típicos mexicanos que se van degradando en todo el restaurante.

Las lámparas utilizadas al igual que los soportes de las repisas están elaboradas con tubos de bronce que contrastan con las celosías de madera del techo. En el pasillo se encuentran dos divisiones hechas con hilos de henequén el cual nos recuerda al oro verde de la península de Yucatán.

El mobiliario es un contraste de materiales entre vintage y vanguardista donde se juega con textiles elaborados a mano. El restaurante, es más que un diseño mexicano, es una experiencia donde se puede vivir el sentimiento de un país con la elegancia y viveza del recuerdo de la tan soñada MARIA BONITA que el cantante Agustín Lara la inmortalizo en una de sus canciones “Acuérdate de Acapulco de aquella noche María Bonita…“